#8 Koekjes bakken

In de Flair stond een recept voor hartvormige chocoladekoekjes met noten. Dit leek me wel leuk en lekker om voor Valentijnsdag te maken. Eerst heb ik 130 gram boter en 180 gram pure chocola gesmolten. Daarna heb ik er 200 gram bruine suiker, 3 eieren, een zakje vanillesuiker, 100 gram bloem, 100 gram zelfrijzend bakmeel, 30 gram cacaopoeder en 100 gram fijngehakte cashewnootjes doorheen gemengd. Dit deeg heb ik 3 uur in de koelkast laten rusten en daarna heb ik het deeg uitgerold en de hartjes en sterretjes eruit geprikt. Als laatste heb ik ze 14 minuten in de oven op 180 graden verwarmd. Ze zijn goed gelukt en ze waren binnen no-time op!